Forelle Müllerin

Zutaten
Forelle Müllerin
Forelle:
Bratkartoffelbrot:

Gurkensalat:

Zitronen-Petersilien-Mayonnaise:

Forelle:
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Lachsforellenfilet 400.0 g
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1 Bund Petersilie, Kraus, fein geschnitten 10.0 g
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Zitronensaft 10.0 ml
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Butter 50.0 n/a
Bratkartoffelbrot:
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Kartoffeln festkochend 100.0 g
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Mehl 300.0 g
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Wasser 225.0 ml
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Hefe 21.0 g
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Zucker 10.0 g
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Salz 10.0 g
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Vollei 25.0 ml
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Butter 35.0 n/a
Gurkensalat:
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Gurken 316.0 g
Zitronen-Petersilien-Mayonnaise:
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Zitronenzesten 1.0 Stück
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Blattpetersilie 30.0 g