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Tea:

  1. Tea:

    • Wasser mit Teebeutel aufkochen 3 Minuten ziehen lassen und passieren
    • Limetteschälen
    • Die Schale mit dem Zucker im Thermomix pulverisieren
    • Zitronengras, Ingwer, getrocknete Äpfel, getrocknete Birnen in den oberen Teil der japanischen Kaffeemaschine geben
    • Tee in den unteren Teil der Kaffeemaschine füllen
    • Und Gasbrenner anschalten
    • Sobald der Tee kocht steigt er in den oberen Teil der Kaffeemaschine und wird von den Zutaten gewürzt
    • Reduziert man die Hitze läuft der gewürzte Tee wieder in den unteren Teil
    • Jetzt in eine Tasse füllen
    • Mit Kalamansi-Zucker süßen
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