Carte D’Or Kokos// Maracuja Gel und schwarzer Sesam
Süß mal anders: Sesampaste mit Maracuja Gel und Kokoseis

Zutaten
Carte D’Or Kokos// Maracuja Gel und schwarzer Sesam
Sesam:
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Schwarze Sesampaste 150.0 g
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Zucker 75.0 g
Maracuja Gel:
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Läuterzucker 150.0 g
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Maracujapüree 75.0 g
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Agar Agar 3.0 g
Anrichten & Garnieren:
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Carte D'Or Kokosnuss Eis 2,4 l 10.0 Portionen
Zubereitung
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Sesam:
- Die Paste gut rühren, den Kristallzucker zugeben und rühren bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
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Maracuja Gel:
- Zutaten vermengen und mit dem Agar aufkochen, Gelieren lassen und mixen.
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Anrichten & Garnieren:
- Die Sesampaste mittig in die Schale geben, ein paar Tupfen des Maracuja Gels verteilen und eine Kugel Carte D’Or Kokos platzieren.