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Zutaten

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Sesam:

  • Schwarze Sesampaste 150.0 g
  • Zucker 75.0 g

Maracuja Gel:

  • Läuterzucker 150.0 g
  • Maracujapüree 75.0 g
  • Agar Agar 3.0 g

Anrichten & Garnieren:

  • Carte D'Or Kokosnuss Eis 2,4 l 10.0 Portionen

Zubereitung

  1. Sesam:

    • Die Paste gut rühren, den Kristallzucker zugeben und rühren bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
  2. Maracuja Gel:

    • Zutaten vermengen und mit dem Agar aufkochen, Gelieren lassen und mixen.
  3. Anrichten & Garnieren:

    • Die Sesampaste mittig in die Schale geben, ein paar Tupfen des Maracuja Gels verteilen und eine Kugel Carte D’Or Kokos platzieren.
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