Buddha bowl mit Grünkernbratlinge
Salatschüssel mit vegetarischem, schmackhaften Eiweisslieferant
Gemüse/Pilze
Warm
Kalt
Herbst
Zutaten
Buddha bowl mit Grünkernbratlinge
−
+
€92.24
Grünkernbratlinge:
Grünkern
/g
300.0 g
0%
KNORR Gemüse Kraftbouillon
/ml
750.0 ml
0%
12
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+12
Olivenöl
/ml
40.0 ml
0%
Zwiebeln rot
/g
100.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
10.0 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Gemüsebrunoise
/g
300.0 g
0%
Blattpetersilie
/g
40.0 g
0%
Eier
/Stück
3.0 Stück
0%
Parmesan
/g
100.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry
/g
20.0 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
Salat:
Radicchio
/g
889.0 g
0%
Akazienhonig
/g
40.0 g
0%
Blutorangen
/g
600.0 g
0%
Datteln (getrocknet)
/g
89.0 g
0%
Kürbiskerne
/g
50.0 g
0%
Dressing:
Knorr Lime Powder
/ml
100.0 ml
0%
17
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Salz
/g
4.0 g
0%
Olivenöl
/ml
200.0 ml
0%
/
Grünkernbratlinge:
-
Grünkern 300.0 g
-
Olivenöl 40.0 ml
-
Zwiebeln rot 100.0 g
-
Gemüsebrunoise 300.0 g
-
Blattpetersilie 40.0 g
-
Eier 3.0 Stück
-
Parmesan 100.0 g
Salat:
-
Radicchio 889.0 g
-
Akazienhonig 40.0 g
-
Blutorangen 600.0 g
-
Datteln (getrocknet) 89.0 g
-
Kürbiskerne 50.0 g
Dressing:
-
Salz 4.0 g
-
Olivenöl 200.0 ml
Zubereitung
-
Grünkernbratlinge:
- Grünkernschrot in der Gemüsebouillon kochen und ca. 15 Minuten bei kleiner Flamme ausquellen lassen, dabei immer wieder umrühren
- Zwiebel, Knoblauchpaste und Gemüsewürfel in Olivenöl glasig dünsten
- Alles zum Grünkern geben und mischen
- Vollständig auskühlen lassen
- Eier, Parmesan und Currypaste dazugeben, pikant abschmecken, nach Bedarf Paniermehl untermischen
- Mit feuchten Händen Bratlinge formen, auf ein gefettetes Blech legen
- Mit etwas Öl drei bis vier Minuten von jeder Seite sautieren, bis beide Seiten schön gebräunt und die Bratlinge durchgegart sind
- Aufpassen, dass die Bratlinge dabei nicht anbrennen
-
Salat:
- Alle Komponenten für den Salat bukettartig in einer Schüssel anrichten
-
Dressing:
- Alle Zutaten für das Dressing miteinander gut verrühren
- Dressing à part servieren
