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Birnen Ricotta Kuchen
Backen mit Reismehl
Zutaten
Birnen Ricotta Kuchen
−
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€86.77
Boden:
Vollei
/g
60.0 g
0%
Reis, Mehl
/g
125.0 g
0%
Backpulver
/g
4.0 g
0%
Zucker
/g
40.0 g
0%
Salz
/g
1.0 g
0%
Butter
/g
50.0 g
0%
Füllung:
Ricotta
/g
500.0 g
0%
Knorr Lime Powder
/g
4.0 g
0%
Vanilleschote
/g
2.0 g
0%
Muskatnuss
/g
1.0 g
0%
Eier Größe L
/Stück
2.0 Stück
0%
Birnen
/g
588.0 g
0%
Zucker
/g
150.0 g
0%
/
Boden:
-
Vollei 60.0 g
-
Reis, Mehl 125.0 g
-
Backpulver 4.0 g
-
Zucker 40.0 g
-
Salz 1.0 g
-
Butter 50.0 g
Füllung:
-
Ricotta 500.0 g
-
Knorr Lime Powder 4.0 g
-
Vanilleschote 2.0 g
-
Muskatnuss 1.0 g
-
Eier Größe L 2.0 Stück
-
Birnen 588.0 g
-
Zucker 150.0 g
Zubereitung
-
Boden:
- Das Ei mit Butter in einer Schüssel verquirlen.
- Reismehl, Backpulver, Salz und Zucker zugeben und kneten bis es eine weiche, krümelige Mischung Ggf. etwas Wasser hinzugeben.
- Arbeitsfläche und Nudelholz mit Reismehl bestreuen den Teig in eine Runde Form ausrollen.
- Die Kuchenform einfetten und den Teig hineinlegen. Mit einer Gabel einstechen.
- Solange die Füllung zubereitet wird den Teig in der Form einfrieren.
-
Füllung:
- Alle Zutaten bis auf die Birnen verrühren.
- Birnen schälen und entkernen und fächerig einschneiden.
- Den Ricotta-Teig in die Kuchenform geben und die Birnenspalten darauflegen.
- Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Vor dem servieren abkühlen lassen.
