Menu
Treuepunkte

Ich arbeite in

Weiter

Bitte habe einen Moment Geduld, die Seite wird für dich personalisiert.

  1. Home
  2. Kulinarische Rezepte
  3. Asian Cucumber, Pak Choi, Wakame, Radieschen auf Wasabi-Curry Sauce
  1. Kulinarische Rezepte

Asian Cucumber, Pak Choi, Wakame, Radieschen auf Wasabi-Curry Sauce

Ein kulinarisches Abenteuer

Asian Cucumber, Pak Choi, Wakame, Radieschen auf Wasabi-Curry Sauce

Zutaten

−
+

Asian Cucumber, Pak Choi und Wakame

  • Salatgurke, geschält 1.0 kg
  • Currypaste, grün 50.0 g
  • Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 50.0 ml
  • Radieschen, in Spalten geschnitten 600.0 g
  • Pflaumenwein 200.0 ml
  • Limonensaft 20.0 ml
  • Pak Choi, in grobe Stücke geschnitten 600.0 g
  • Frühlingszwiebeln, geschnitten 444.0 g
  • Blattsalat Mix 300.0 g
  • Wakame Salat 100.0 g
  • Strudelteig, Blätter, fritiert 200.0 g
  • Salz und Pfeffer

Sauce

  • KNORR Velouté Weiße Grundsauce 60.0 g
  • Sahne 100.0 ml
  • Wasabi 20.0 g

Zubereitung

  1. Asian Cucumber, Pak Choi und Wakame

    • Salatgurke entkernen mit Currypaste grün , Salz und Pfeffer würzen.
    • In Phase Butter Flavour braten.
    • Pflaumenwein und Limonensaft aufkochen und Radieschen darin blanchieren.
    • Pak Choi blanchieren.
    • Pflaumenwein  mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Salatgurke, Radieschen, Pak Choi, Frühlingszwiebeln und Blattsalat-Mix darin anmachen.
    • Mit Strudelteig garnieren.

  2. Sauce

    • Velouté nach Anleitung zubereiten.
    • Mit Rama Cremefine Schlagcreme, Wasabi und Thai Green Curry Paste verfeinern.