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Füllung

Tortillas

  • Weizen-Tortillas 10 Stück
  1. Füllung

    • Spargel am unteren Drittel Schälen
    • In Kochendem Salzwasser ca. 8 min bissfest garen
    • In ein GN geben
    • Möhren waschen, schälen und auf einer Rohkostreibe, wie gewünscht, Raspeln
    • Hollandaise, Kräuter und Senf in einer Schüssel verrühren
    • Eier schälen, fein hacken und unterrühren
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  2. Tortillas

    • Tortillas auf einer platte oder im Ofen anwärmen
    • Mit der Eier-Hollandaise creme bestreichen
    • Schinken, Spargel und Karotten belegen
    • Fest zusammen rollen und wie gewünscht servieren
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