Warme Blauschimmel-Birnentarte mit karamellisierten Zwiebeln

Zutaten
Warme Blauschimmel-Birnentarte mit karamellisierten Zwiebeln
Teig:
Belag:

Chutney:



Teig:
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Mehl 500.0 g
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Vollei 100.0 ml
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Milch 20.0 ml
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Salz
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Butter 240.0
Belag:
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Sahne 1000.0 ml
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Vollei 200.0 ml
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Blauschimmelkäse 500.0 g
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Birnen 588.0 g
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Walnüsse 50.0 g
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Chutney:
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Aceto Balsamico 80.0 ml
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rote Zwiebeln, gewürfelt 1.0 kg
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Whisky, Bourbon 150.0 ml
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Zucker 100.0 g