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Walliser Aprikosenflan (vegi) und Carte D’Or Schokolade
Sommer
Herbst
Zutaten
Walliser Aprikosenflan (vegi) und Carte D’Or Schokolade
−
+
€8.86
Aprikosenflan:
Aprikosen
/kg
1.3 kg
0%
Zucker
/g
75.0 g
0%
Sahne
/ml
500.0 ml
0%
Salz
/g
5.0 g
0%
Zucker
/g
100.0 g
0%
Vanillezucker
/g
20.0 g
0%
Carte D'Or Schokolade Wanne Eis 5 l
/Kugeln
10.0 Kugeln
0%
n.B Puderzucker
/n/a
0.0 n/a
0%
/
Aprikosenflan:
-
Aprikosen 1.3 kg
-
Zucker 75.0 g
-
Sahne 500.0 ml
-
Salz 5.0 g
-
Zucker 100.0 g
-
Vanillezucker 20.0 g
-
n.B Puderzucker
Zubereitung
-
Aprikosenflan:
- Aprikosen in 2 Lagen mit der Rundung nach oben in die aus gebutterte Gratin Form legen. Jede Lage mit je 1 EL Zucker bestreuen.
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft ca. 160 °C). Für den Guss alle Zutaten mit dem Schneebesen gut verrühren. Guss über die Aprikosen gießen. Ein Küchentuch in ein etwas größeres Gefäß als die Gratin Form legen, Form daraufstellen.
- Siedend heißes Wasser bis zur halben Höhe der Gratin Form einfüllen.
- Im unteren Teil des vorgeheizten Ofens 25–35 Minuten garen (pochieren). Die Crème soll fest, aber nicht trocken sein.
- Flan mit Puderzucker bestäuben und noch warm oder kalt mit einer Kugel Carte D‘Or Schokolade servieren.
