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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Tortelloni auf cremigem Blattspinat mit Tomatensauce

Eine Deutsche - Italien variante von Pasta

Tortelloni auf cremigem Blattspinat mit Tomatensauce

Zutaten

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Tortelloni auf cremigem Blattspinat mit Tomatensauce:

  • KNORR Tortellini Tricolore 1.0 kg
  • Blattspinat TK 1.0 kg
  • PHASE Professional Butter Flavour 30.0 ml
  • Zwiebeln 80.0 g
  • KNORR AROMAT Universal o.d.Z./o.d.A. 15.0 g
  • Muskatnuss, gemahlen 3.0 g
  • RAMA Cremefine Kochcreme 100.0 ml
  • KNORR Tomatensauce 180.0 g
  • Wasser 1.5 l
  • Paprika, mix 400.0 g
  • KNORR Croutinos Käse mit Basilikum 80.0 g

Zubereitung

  1. Tortelloni auf cremigem Blattspinat mit Tomatensauce:

    • Tortelloni nach Zubereitungsempfehlung garen.
    • Blattspinat blanchieren.
    • Zwiebelwürfel in Schmelzflex anscwitzen und den Blattspinat dazugeben, würzen und mit Rama Kochcreme binden.
    • Paprika in feine würfel schneiden, blanchieren und in die nach Empfehlung zubereittet Tomatensauce geben.
    • Blattspinat auf Teller anrichten, Tortellonis darauf geben und mit der tomatensauce nappieren.
    • Zum Schluß die Croutinos darüberstreuen.