Tomatisierter Cous Cous
Tomate mit Weizen
Zutaten
Kürbiscracker
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Hokkaido-Kürbis 70 g
Cous Cous Salat
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Couscous 180 g
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MAZOLA Keimöl 25 g
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Trinkwasser 375 ml
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Knorr Tomaten Sauce und Suppe - Kaltquellend 100 g
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KNORR KNORR Tomato Pronto 4.00 KG 4 KG 225 ml
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KNORR Gemüse Kraftbouillon 5 g
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KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Paprika 25 g
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Tomatenwürfel 50 g
Hähnchenbrustfilet
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Hähnchenbrustfilet 700 g
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PHASE Professional Butter Flavour 50 ml
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Datteltomaten 100 g
Zubereitung
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Kürbiscracker
- Kürbis auf der Aufschnittmaschine in dünne Scheiben schneiden und im Dörrautomaten trocknen
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Cous Cous Salat
- Das Tomatensaucenpulver und die Paprikapaste mittels Schneebesen in das Trinkwasser einrühren und ca. 2 Minuten mixen.
- Die weiteren Zutaten unterheben und den Salat 60 Minuten quellen lassen
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Hähnchenbrustfilet
- Hähnchenbrustfilet mit Würzmix für Grill - und Pfannengerichte würzen und in Phase Butter Flavour braten.
- Cous Cous Salat anrichten - Hähnchenbrustfilet schneiden, dazugeben
- zuletzt mit Datteltomaten, Kiwi, Kürbiscracker, Joghurtund Basilikum garnieren
