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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Spekulatiustörtchen mit Kirschfüllung

Zum Fest oder unter dem Jahr ein Höhepunkt

Spekulatiustörtchen mit Kirschfüllung

Zutaten

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Spekulatiustörtchen mit Kirschfüllung

  • CARTE D'OR Bayerische Creme 110.0 g
  • Milch 360.0 ml
  • RAMA Cremefine Schlagcreme - Alternative zu Sahne auf Pflanzenölbasis 240.0 ml
  • Schokobisquitboden 10.0 Stück
  • LUKULL Dessert-Kirschen 150.0 g
  • Spekulatius 25.0 g
  • CARTE D'OR Dessert Topping Schoko 10.0 g
  • Himbeeren
  • Schokoladenornamente 10.0 g
  • Walnüsse

Zubereitung

  1. Spekulatiustörtchen mit Kirschfüllung

    • Die Dessertformen mit Margarine oder Öl-spray fetten, den Biskuit einlegen und die Dessert Kirschen darauf verteilen.
    • Cremefine Schlagcreme, Milch sowie Bayerische-Creme Pulver verrühren und ca. 5 Min. hochtourig aufschlegen.
    • Die Hälfte der aufgeschlagenen Bayerische Creme entnehmen und die Spekulatiuskrümel unterrühren.
    • Spekulatiuscreme direkt auf die Dessert Kirschen bis zur Hälfte in die Form eindressieren und mit der restlichen Bayerische Creme auffüllen.
    • Den Überschuss an Creme mit einer Palette abziehen und die Desserts nach Belieben kühlen oder gefrieren.
    • Vor dem Servieren die gesamte Form mit Topping Schokolade dünn bestreichen und mit dem gegenstück der Form die Dessert-Törtchen herausdrücken.
    • Mit einer Himbeere und Schokoladenblättchen garnieren und auf dem Teller mit Waalnüssen arrangieren.