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Spargelsuppe mit Nordseekrabben
Das Feld trifft auf die See
Spargel
Sommer
Frühling
Zutaten
Spargelsuppe mit Nordseekrabben
−
+
€144.32
Spargel:
Spargel
/g
500.0 g
0%
Suppe:
Spargelfond
/ml
1500.0 ml
0%
LUKULL Sauce Hollandaise
/ml
200.0 ml
0%
5
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
+4
Sahne
/ml
300.0 ml
0%
KNORR Spargel Cremesuppe mit feiner Butternote
/g
240.0 g
0%
56
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+5
Garnitur:
Kerbelblätter
/g
15.0 g
0%
Nordseekrabben
/g
250.0 g
0%
/
Spargel:
-
Spargel 500.0 g
Suppe:
-
Spargelfond 1500.0 ml
-
Sahne 300.0 ml
Garnitur:
-
Kerbelblätter 15.0 g
-
Nordseekrabben 250.0 g
Zubereitung
-
Spargel:
- Spargel in Salzwasser wie gewohnt kochen und in der Kochflüssigkeit auskühlen lassen.
- In die gewünschte Form schneiden.
-
Suppe:
- Spargelfond mit Sahne und Hollandaise aufkochen.
- Spargel Cremesuppe mit feiner Butternote einrühren und 3 Minuten köcheln lassen.
-
Garnitur:
-
Spargelstücke und Krabben in Suppenschalen verteilen.
-
Suppe auf Mixen, hinzufügen und mit gezupftem Kerbel garnieren.
-
