Spargelbissen/Panko Panierung/Rhabarber-Pfeffer
Mit dieser Kombination, die Gäste begeistern


Zutaten
Spargelbissen/Panko Panierung/Rhabarber-Pfeffer
Zubereitung:

Zubereitung:
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Spargel weiß, gekocht 300.0 g
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Eier 120.0 g
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Panko Paniermehl
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Rhabarberpüree 100.0 g
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Pfeffer, grob 10.0 g
Zubereitung
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Zubereitung:
- Spargel im Panko Mehl panieren
- Rhabarbersaft reduzieren und mit dem Pfeffer in die Hollandaise geben