Ich arbeite in

Weiter

Bitte haben Sie einen Moment Geduld, die Seite wird für Sie personalisiert.

+

Spargel:

  • Spargel 2500 g

Kartoffeln

  • Kartoffeln 2667 g

Sauce:

Anrichten:

  • Schinken, gekocht
  1. Spargel:

    • In Wasser kochen oder im Kombidämpfer garen

    Tipp: Sie können Spargel auch Sous vide garen. So ist er perfekt vorbereitet.

  2. Kartoffeln

    • wie gewohnt in Wasser kochen
    • oder in einem Kombidämpfer garen

  3. Sauce:

    • Im Topf erwärmen

    Tipp: Mit Rama verdünnen und in eine Isi Flasche geben. Begasen und als Schaum Servieren.

  4. Anrichten:

    • Alle Zutaten gefällig auf einem Teller anrichten
+