Shrimps Burger
Shrimps-Burger mit Hellmann's mayo und grünem Curry
Zutaten
Brötchen:
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Brötchen:
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Hamburger Brötchen 10 Stück
Sauce:
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Sauce:
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Currypaste, grün 20 g
Füllung:
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Füllung:
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Riesengarnelen 1.2 kg
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Zitronenschale, gerieben 8 g
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Salz 8 g
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Fenchel 111 g
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Orangenfilets 100 g
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Peperoni, rot, julienne 50 g
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Radieschen, feine Scheiben 40 g
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Dill, gezupft 4 g
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Koriander, frisch, gezupft 5 g
Zubereitung
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Brötchen:
- Burger-Brötchen aufschneiden und mit den Schnittflächen nach unten in der Pfanne anrösten
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Sauce:
- Hellmann's Mayonnaise mit grüner Currypaste mischen
- Auf die Böden der Burger verteilen
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Füllung:
- Garnelen hacken und mit Ingwer- und Knoblauchpaste, Salz und Zitronenraps mischen
- Aus der Masse 10 Burger formen und auf beiden Seiten scharf anbraten
- Burger auf den Brötchenböden mit der Sauce anrichten
- Aus Fenchel, Orangenfilets, Peperonijulienne, Radieschen, Dill und Koriander einen Salat zubereiten
- Salat auf die Burger verteilen und Brötchendeckel darauf geben
