Schweinenacken Steak in Kokos - Currysauce mit jungem Spinat
Nackensteak vom Grill war gestern!
Zutaten
Nackensteak:
-
Schweinenacken 1500 g
-
Salz 15 g
-
Sesamöl 60 ml
Kokos - Currsauce:
-
Trinkwasser 800 ml
-
Blattspinat 300 g
Ingwer Reis:
-
KNORR Basmati Reis 500 g
-
Trinkwasser 1000 ml
-
Koriander, frisch 20 g
Zubereitung
-
Nackensteak:
- Nackensteaks mit Salz würzen und in heißem Sesamöl beidseitig goldbraun anbraten
- Steaks aus der Pfanne nehmen und kurz bei Seite stellen
-
Kokos - Currsauce:
- Kokosmilch Pulver in Trinkwasser anschlemmen
- Kokosmilch in die noch warme Pfanne geben und kurz aufkochen
- Sauce mit Thai Yellow Curry Paste und Limetten Pulver abschmecken und leicht sämig einkochen
- gewaschene, frische Spinatblätter zugeben und kurz andünsten
- evtl. nachwürzen
- Gebratenen Steaks in die Sauce legen
-
Ingwer Reis:
- Reis wie gewohnt kochen
- gekochten, heißenReis mit der Ingwer Paste aromatisieren
- Alles gefällig anrichten und mit etwas gehacktem Koriander garnieren
