Scharfe Thai Suppe mit Meeresfrüchten
Neptun auf Thailand Tour
Fisch, Krusten- und Schalentiere
Warm
Asiatisch
Herbst
Asia Cuisine
Zutaten
Scharfe Thai Suppe mit Meeresfrüchten
−
+
€600136.2
Suppe:
Schalotten
/g
111.0 g
0%
Erdnussöl
/ml
20.0 ml
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
10.0 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Datteltomaten
/g
150.0 g
0%
Zitronengras
/g
50.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer
/g
15.0 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Kaffirlimettenblätter
/g
8.0 g
0%
Thai Chili Paste - Nam Prik Pau
/g
80.0 g
0%
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch
/g
20.0 g
0%
18
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Trinkwasser
/ml
1000.0 ml
0%
Mittelmeerfische
/g
250.0 g
0%
Austernpilze frisch
/g
120.0 g
0%
Palmzucker
/g
20.0 g
0%
Herzmuscheln
/g
100.0 g
0%
Garnelen
/g
250.0 g
0%
Asiatische Fischsauce
/ml
20.0 ml
0%
Knorr Lime Powder
/g
3.0 g
0%
17
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Frühlingslauch
/g
100.0 g
0%
Koriander, frisch
/g
15.0 g
0%
/
Suppe:
-
Schalotten 111.0 g
-
Erdnussöl 20.0 ml
-
Datteltomaten 150.0 g
-
Zitronengras 50.0 g
-
Kaffirlimettenblätter 8.0 g
-
Thai Chili Paste - Nam Prik Pau 80.0 g
-
Trinkwasser 1000.0 ml
-
Mittelmeerfische 250.0 g
-
Austernpilze frisch 120.0 g
-
Palmzucker 20.0 g
-
Herzmuscheln 100.0 g
-
Garnelen 250.0 g
-
Asiatische Fischsauce 20.0 ml
-
Frühlingslauch 100.0 g
-
Koriander, frisch 15.0 g
Zubereitung
-
Suppe:
- Schalotten in feine Würfel schneiden
- Schalottenwürfel in Öl anschwitzen
- Tomaten geviertelt, angeschlagenes Zitronengras, Ingwer & KnoblauchPaste, Chili Paste, Limettenblätter, Fisch Fond und Trinkwasser zugeben
- alles 10 Minuten köcheln lassen
- geschnittene Austernpilze, Lime Powder & Fischsauce zugeben
- Portioniertes Fischfilet, geputzte Garnelen & gewässerte Muschel zugeben und sanft fertig garen
- Suppeneinlage gleichmäßig auf Teller verteilen Suppe zugeben
- mit geschnittenem Koriander und Lauchzwiebelringen garnieren
