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Salz-Zitrone:

  • Zitronen 5.0 Stück
  • Meersalz - fein 100.0 g
  • Pfeffer weiß, ganz 5.0 g
  • Lorbeerblätter 2.0 g
  1. Salz-Zitrone:

    • Zitronen einschneiden (längs ca. 1.5 cm tief) Meersalz und Gewürze in die Einschnitte füllen und in ein Weckglas legen
    • Restliches Meersalz darüber streuen, ein wenig zusammendrücken und verschliessen
    • Zwischen durch die Gläser drehen oder schütteln
    • 3 Wochen ziehen lassen

    Tipp: Wenn die Zitronen in starkem Vakuum mariniert werden verkürzt sich die Zubereitungszeit auf 2-3 Tage