Rissoto von grünem Spargel, Süßkartoffeln und Frühlingszwiebeln
Klassische Zubereitung, verändertes Grundprodukt.
Zutaten
Rissoto von grünem Spargel, Süßkartoffeln und Frühlingszwiebeln
−
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€188.65
Risotte
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
/ml
120.0 ml
0%
Zwiebeln rot, geschnitten
/g
300.0 g
0%
Frühlingszwiebeln, geschnitten
/g
556.0 g
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Spargel grün, geschnitten
/kg
1.2 kg
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Süßkartoffeln, geschnitten
/kg
1.0 kg
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KNORR Gemüse Kraftbouillon
/g
15.0 g
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12
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+12
Wasser
/ml
500.0 ml
0%
Feta - Schafskäse
/g
400.0 g
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Salz und Pfeffer
/x
0.0 x
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Dipp
Röst-Zwiebeln
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50.0 g
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Aiwar Paprika Gewürzpaste
/g
200.0 g
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Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett)
/g
150.0 g
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Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+4
Cayennepfeffer
/g
2.0 g
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Risotte
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Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 120.0 ml
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Zwiebeln rot, geschnitten 300.0 g
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Frühlingszwiebeln, geschnitten 556.0 g
-
Spargel grün, geschnitten 1.2 kg
-
Süßkartoffeln, geschnitten 1.0 kg
-
Wasser 500.0 ml
-
Feta - Schafskäse 400.0 g
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Salz und Pfeffer
Dipp
-
Röst-Zwiebeln 50.0 g
-
Aiwar Paprika Gewürzpaste 200.0 g
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Cayennepfeffer 2.0 g
Zubereitung
-
Risotte
- Gemüse Kraftbouillon nach zubereiten.
- Fetakäse zerbröseln.
- Rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in Phase Butter Flavour anbraten.
- Grüner Spargel und Süßkartoffeln dazugeben.
- Etwas von der Gemüse Kraftbouillon angießen.
- Sobald die Flüssigkeit verdampf ist, erneut Gemüse Kraftbouillon nachgießen.
- Kurz vor dem Servieren, den Fetakäse unterheben.
-
Dipp
- Röstzwiebeln leicht in Phase Butter Flavour anbraten.
- Aiwar mit Mayonnaise mischen.
- Mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Röstzwiebeln unterrühren.
