Menu
Treuepunkte

Ich arbeite in

Weiter

Bitte habe einen Moment Geduld, die Seite wird für dich personalisiert.

  1. Home
  2. Kulinarische Rezepte
  3. Rissoto von grünem Spargel, Süßkartoffeln und Frühlingszwiebeln
  1. Kulinarische Rezepte

Rissoto von grünem Spargel, Süßkartoffeln und Frühlingszwiebeln

Klassische Zubereitung, verändertes Grundprodukt.

Rissoto von grünem Spargel, Süßkartoffeln und Frühlingszwiebeln

Zutaten

−
+

Risotte

  • Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 120.0 ml
  • Zwiebeln rot, geschnitten 300.0 g
  • Frühlingszwiebeln, geschnitten 556.0 g
  • Spargel grün, geschnitten 1.2 kg
  • Süßkartoffeln, geschnitten 1.0 kg
  • KNORR Gemüse Kraftbouillon 15.0 g
  • Wasser 500.0 ml
  • Feta - Schafskäse 400.0 g
  • Salz und Pfeffer

Dipp

  • Röst-Zwiebeln 50.0 g
  • Aiwar Paprika Gewürzpaste 200.0 g
  • Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett) 150.0 g
  • Cayennepfeffer 2.0 g

Zubereitung

  1. Risotte

    • Gemüse Kraftbouillon nach zubereiten.
    • Fetakäse zerbröseln.
    • Rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in Phase Butter Flavour anbraten.
    • Grüner Spargel und Süßkartoffeln dazugeben.
    • Etwas von der Gemüse Kraftbouillon angießen.
    • Sobald die Flüssigkeit verdampf ist, erneut Gemüse Kraftbouillon nachgießen.
    • Kurz vor dem Servieren, den Fetakäse unterheben.

  2. Dipp

    • Röstzwiebeln leicht in Phase Butter Flavour anbraten.
    • Aiwar mit Mayonnaise mischen.
    • Mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Röstzwiebeln unterrühren.