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Rouladen in Sauce

Wirsinggemüse

Püree

  1. Rouladen in Sauce

    • Fertige Rinderrouladen erwärmen und zur Portionierung bereitstellen
    • Demiglace nach Anleitung mit dem Wasser zubereiten und warmstellen
  2. Wirsinggemüse

    • Wirsing schneiden und blanchieren
    • Mit Kochcreme, Gemüsekraftbouillon und nach Belieben mit Muskatnuss abschmecken und fertig garen

  3. Püree

    • Wasser aufkochen und Püreepulver nach Anleitung einrühren
    • Alles zusammen auf einem Teller anrichten
    • Wenn gewünscht die Roulade einmal anschneiden

  4. Tipp

    • Mit KNORR Professional Paprika-Paste (ca. 80 g) das Püree pikant abrunden

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