Pfifferlings-Cremesuppe mit offenem Pfifferlings-Ravioli

Zutaten
Pfifferlings-Cremesuppe mit offenem Pfifferlings-Ravioli
Suppe:



Einlage:


Suppe:
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Trinkwasser 1.5 l
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Pfifferlinge 600.0 g
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Schalotten 200.0 g
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Rapsöl 50.0 ml
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Weißwein 200.0 ml
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Einlage:
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Nudelteig 200.0 g
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Blattpetersilie 20.0 g
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Frisee 150.0 g