Ostafrikanisches Omelette
Einfach mal anders

Zutaten
Ostafrikanisches Omelette
Krautsalat:
Fertigstellung:

Krautsalat:
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Weißkraut 400.0 g
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Rotkraut 400.0 g
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KNORR Salatkrönung Französische Art (zubereitet) 10.0 Portionen
Fertigstellung:
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Eier 30.0 Stück
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Rapsöl
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Afrikan Rub
Zubereitung
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Krautsalat:
- Rot- und Weißkraut in feine Streifen schneiden
- Mit der Salatkrönung anmachen und mit den Händen gut durchkneten
- Abschmecken
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Fertigstellung:
- Eier und Hollandaise verrühren, mit Afrika Rub würzen und in Phase zu Omelettes backen
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Den Krautsalat in eine tiefe Schale geben
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Die Omelett Stücke darauf verteilen
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Mit Salat und Sprossen garnieren