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Orangenschaumcerme mit Erdbeeren

  • CARTE D´OR Basis für Weinschaumcrème 1500.0 g
  • Milch fettarm 1,5% Fett 4500.0 ml
  • Orangensaft 1500.0 ml
  • Zitronensaft 50.0 ml
  • Zucker 500.0 g
  • Erdbeeren 5.0 kg
  • Schokoladengebäck 100.0 Stück
  1. Orangenschaumcerme mit Erdbeeren

    • Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft marinieren und in Gläschen portionieren
    • Creme nach Anleitung zubereiten, auf die marinierten Erdbeeren dressieren, 1 Std. kühlstellen
    • Mit einem Stück Schokogebäck garniert servieren