Zutaten
Orangenschaumcerme mit Erdbeeren
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CARTE D´OR Basis für Weinschaumcrème 1500.0 g
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Milch fettarm 1,5% Fett 4500.0 ml
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Orangensaft 1500.0 ml
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Zitronensaft 50.0 ml
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Zucker 500.0 g
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Erdbeeren 5.0 kg
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Schokoladengebäck 100.0 Stück
Zubereitung
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Orangenschaumcerme mit Erdbeeren
- Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft marinieren und in Gläschen portionieren
- Creme nach Anleitung zubereiten, auf die marinierten Erdbeeren dressieren, 1 Std. kühlstellen
- Mit einem Stück Schokogebäck garniert servieren
