NoMeat Balls / Spargel / Mini Romana / Kräuterseitling / Quinoa / Apfel-Avocado / Kaffeeöl

Name: NoMeat Balls / Spargel / Mini Romana / Kräuterseitling / Quinoa / Apfel-Avocado / Kaffeeöl
Yield: 10
Ingredients: 250.0g Tempurateigmischung; 400.0ml Wasser; 100.0dg KNORR® Asia Würzsauce Sunshine Chili; 80.0g Karotten, geraffelt; 80.0g Kohlrabi, geraffelt; 80.0g Baby-Radieschen, geraffelt; 500.0g The Vegetarian Butcher - No Meatballs - Vegetarische Hackbällchen auf Soja-Basis 2 kg; 1000.0g Spargel, geschält; 20.0ml Haselnussöl, nach Bedarf; 2.0g grobkörniges Salz; 3.0g Zucker; 2.0Stück Romanasalat; 300.0g Kräutersaitlinge; 70.0ml Olivenöl; 0.0kg Meersalz, nach Bedarf; 274.0g Knorr Quinoa mit Tomaten, Karotten, Oliven und Kapern 100% natürliche Zutaten; 500.0ml Wasser; 700.0ml KNORR Dressing and More Apple & Avocado 6x1L; 50.0ml Kaffee Öl

Frühlingszeit ist Spargelzeit: Entdecke die außergewöhnliche Kombination aus Spargel, Quinoa und Kräterseitling mit pikantem Avocado-Apfeldressing

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No Meatballs:

Tempurateigmischung 250.0 g
Wasser 400.0 ml
KNORR® Asia Würzsauce Sunshine Chili 100.0 dg
Knorr Sunshine Chili 1 L

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Karotten, geraffelt 80.0 g
Kohlrabi, geraffelt 80.0 g
Baby-Radieschen, geraffelt 80.0 g
The Vegetarian Butcher - No Meatballs - Vegetarische Hackbällchen auf Soja-Basis 2 kg 500.0 g

Gemüse:

Spargel, geschält 1000.0 g
Haselnussöl, nach Bedarf 20.0 ml
grobkörniges Salz 2.0 g
Zucker 3.0 g
Romanasalat 2.0 Stück
Kräutersaitlinge 300.0 g
Olivenöl 70.0 ml
Meersalz, nach Bedarf
Knorr Quinoa mit Tomaten, Karotten, Oliven und Kapern 100% natürliche Zutaten 274.0 g
Wasser 500.0 ml
KNORR Dressing and More Apple & Avocado 6x1L 700.0 ml
Kaffee Öl 50.0 ml

Frühling

Sommer

Hauptspeise

The Vegetarian Butcher

Pflanzenbasierte Küche

Frühlingszeit ist Spargelzeit: Entdecke die außergewöhnliche Kombination aus Spargel, Quinoa und Kräterseitling mit pikantem Avocado-Apfeldressing

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Zubereitung

No Meatballs:
- Den Tempura Teig mit dem Wasser und dem Sunshine Chili zubereiten. In den Teig das geraffelte Gemüse geben.
- Die No Meat Balls aufgetaut durch den Teig ziehen und bei 175°C schwimmen im Fett ausbacken.
Gemüse:
- Die Getreidezubereitung Quinoa mit dem kalten Wasser ausquellen lassen.
- Den geschälten weißen Spargel mit Nussöl, Salz und Zucker 100% vakuumieren und bei 85°C für 25 Minuten im Wasserbad garen. Den Spargel auf Eis oder im Chiller runterkühlen.
- Romana Salat und die Pilze gefällig schneiden beides von allen Seiten in einer Pfanne in Olivenöl gold-Gelb rösten, leicht Salzen.
- Das Gemüse mit dem Apfel-Avocado Dressing marinieren und alle Zutaten gefällig zu einem Salat zusammenfügen. Mit dem Kaffee Öl aromatisieren.