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Suppe:

  • Maiskörner (Konserve), abgetropft 400.0 g
  • KNORR Velouté Weiße Grundsauce 1.00 KG 240.0 g
  • Wasser 2000.0 ml

Einlage:

  • Wasser 75.0 ml
  • Brauner Rohrzucker 90.0 g
  • Rotweinessig 65.0 ml
  • Kürbis 150.0 g
  1. Suppe:

    • Mais in Wasser leicht kochen lassen, mit Velouté abbinden und aufkochen
    • fein pürieren (nach Wunsch sieben)
  2. Einlage:

    • Wasser, braunen Zucker und Essig aufkochen
    • Würfelig geschnittenen Kürbis einlegen und ziehen lassen
    • Suppe anrichten, den eingelegten Kürbis obenauf geben
  3. Tipp:

    • Geröstete Kürbiskerne und Blattpetersilie zugeben