Luftige Schokolade Zitrus-Erdbeeren Erdbeer Sorbet Butterkeks Crunch

Name: Luftige Schokolade Zitrus-Erdbeeren Erdbeer Sorbet Butterkeks Crunch
Yield: 1
Ingredients: 10.0n/a CARTE D'OR Erdbeersorbet; 90.0g CARTE D'OR Mousse Weiße Schokolade; 250.0ml Sahne; 250.0g Erdbeeren, in Spalten geschnitten; 25.0g Zitrone; 25.0g Agavendicksaft; 100.0g Erdbeermark; 150.0g Griechischer Joghurt; 35.0g Gelcrem von Sosa; 50.0g Butterkekse; 1.0n/a Aclla Kresse

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Zubereitung

CARTE D'OR Erdbeersorbet 10.0 n/a
Carte D'Or Sorbet Erdbeer 2,4l Eiswanne

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CARTE D'OR Mousse Weiße Schokolade 90.0 g
Sahne 250.0 ml
Erdbeeren, in Spalten geschnitten 250.0 g
Zitrone 25.0 g
Agavendicksaft 25.0 g
Erdbeermark 100.0 g
Griechischer Joghurt 150.0 g
Gelcrem von Sosa 35.0 g
Butterkekse 50.0 g
Aclla Kresse 1.0 n/a

Sommer

Eis Desserts

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Zubereitung

Zubereitung
- Die Schokoladen Mousse mit der Sahne zubereiten und in ein iSi Flasche füllen. Die Flasche mit einer N²O Patrone befüllen und für mind. 6 Stunden kaltstellen.
- Die Erdbeeren gefällig schneiden, mit den Snack Zitronen und den Agaven Dicksaft aromatisieren.
- Das Erdbeermark mit dem Joghurt und dem Texturgeber auf mixen bis eine Gel ähnliche Konsistenz entstanden ist. Das Gel in eine Flasche abfüllen.
Anrichten
- Die Schokoladen Mosse und Zitrus Erdbeeren gefällig platzieren.
- Das Erdbeer-Joghurt Gel, mit den Butterkeksen und der Kresse arrangieren. Das Dessert mit einer Kugel Erdbeer Sorbet finalisieren.