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Sauce:

  • Wasser 10000 ml

Beilage:

  • Kartoffeln festkochend 15000 g
  • Olivenöl 500 ml
  • Salz und Pfeffer
  • Rosmarin 1000 g

Gemüse:

Fleisch:

  1. Sauce:

    • Lammjus nach Packungsanleitung zubereiten und warm stellen
  2. Beilage:

    • Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden, auf ein Blech geben, mit Olivenöl dünn bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen
    • Rosmarin darauf geben und ca. 35 Min. bei 140°C garen
  3. Gemüse:

    • Bohnen garen und mit Gemüsekrönung abschmecken
  4. Fleisch:

    • Das Fleisch mit Aromat würzen
    • mit Combi Phase einsprühen und im Kombidämpfer garen
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