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  1. Kulinarische Rezepte

Lammkotelett an Lammjus mit großen Bohnen und Rosmarinkartoffeln

Klassiker

Lammkotelett an Lammjus mit großen Bohnen und Rosmarinkartoffeln

Zutaten

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Sauce:

  • KNORR Klarer Bratensaft 1.0 kg
  • KNORR Professional Mediterrane Kräuter Paste 80.0 g
  • Wasser 10000.0 ml

Beilage:

  • Kartoffeln festkochend 15000.0 g
  • Olivenöl 500.0 ml
  • Salz und Pfeffer
  • Rosmarin 1000.0 g

Gemüse:

  • Bohnen, grün 14250.0 g
  • KNORR Gemüsekrönung Speck & Zwiebeln 600.0 g

Fleisch:

Zubereitung

  1. Sauce:

    • Klarer Bratensaft nach Packungsanleitung zubereiten und mit mediterraner Kräuterpaste verfeinern 

  2. Beilage:

    • Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden, auf ein Blech geben, mit Olivenöl dünn bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen
    • Rosmarin darauf geben und ca. 35 Min. bei 140°C garen

  3. Gemüse:

    • Bohnen garen und mit Gemüsekrönung abschmecken

  4. Fleisch:

    • Das Fleisch mit Aromat würzen
    • mit Combi Phase einsprühen und im Kombidämpfer garen