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Lachsfilet auf Spaghetti, Zuckerschoten und Basilikumsauce
Ein Hauch Italien
Zutaten
Lachsfilet auf Spaghetti, Zuckerschoten und Basilikumsauce
−
+
€15723.4
Lachs
Lachsfilet( 100 Stk. à 100 g)
/kg
10.0 kg
0%
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch
/ml
50.0 ml
0%
25
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
PHASE Combi-Phase
/ml
1000.0 ml
0%
Sauce
KNORR Velouté Weiße Grundsauce 1.00 KG
/g
1200.0 g
0%
KNORR Mise en Place / Primerba Basilikum
/g
200.0 g
0%
17
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+10
Wasser
/l
10.0 l
0%
Gemüse
Zuckerschoten, extra zart
/g
10000.0 g
0%
Spaghetti
Salz
/g
0.0 g
0%
KNORR Spaghetti 12.00 KG
/kg
5.0 kg
0%
/
Lachs
-
Lachsfilet( 100 Stk. à 100 g) 10.0 kg
-
PHASE Combi-Phase 1000.0 ml
Sauce
-
KNORR Velouté Weiße Grundsauce 1.00 KG 1200.0 g
-
Wasser 10.0 l
Gemüse
-
Zuckerschoten, extra zart 10000.0 g
Spaghetti
-
Salz
-
KNORR Spaghetti 12.00 KG 5.0 kg
Zubereitung
-
Lachs
- Combi-Phase mit dem Fischfond vermischen, den Lachs damit einsprühen und auf ein GN-Blech legen
- Den Kombidämpfer auf 300 °C vorheizen, dann auf 220 °C gehen und den Fisch fertig garen
-
Sauce
- Velouté laut Packungsbeilage zubereiten und mit Primerba verfeinern
-
Gemüse
- Die Zuckerschoten wie gewohnt garen und abschmecken
-
Spaghetti
- Die Spaghetti wie gewohnt kochen
