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Kumara Hashbrowns mit Avocadosalsa

Kumara Hashbrowns mit Avocadosalsa

Zutaten

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Avocado Salsa:

  • Chilischoten, Brunoise 5 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus 80 ml
  • Avocado, Brunoise 450 g
  • Salz

Kumara Hashbrowns:

  • Süßkartoffeln(Kumara) 1.2 kg
  • Kartoffeln 533 g
  • PFANNI Flocken-Locker Flockenpüree 220 g
  • Vollei 100 ml
  • Salz, Pfeffer und Muskat
  • PHASE Professional Butter Flavour 500 ml

Zubereitung

  1. Avocado Salsa:

    • Alle Zutaten mischen und abschmecken

  2. Kumara Hashbrowns:

    • Kartoffeln schälen und grob reiben
    • Mit Flocken Locker und Ei mischen
    • Abschmecken
    • Hashbrowns in Butter Flavour ausbacken