Kokosnuss Short-Cake mit Aprikosengelee

Zutaten
Kokosnuss Short-Cake mit Aprikosengelee
Teigboden:
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Zucker 100.0 g
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Salz 2.0 g
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Mehl 300.0 g
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Eier 1.0 Stück
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Butter 200.0 g
Füllung:
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Zucker 250.0 g
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Eier 3.0 Stück
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Aprikosenkonfitüre 200.0 g
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Knorr Coconut Milk Powder 80.0 g
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Kokosraspeln 250.0 g