Königs-Burger

Zutaten
Königs-Burger
Burger Bun:

Paddy:

Rote Beete Salat:

Mayo:

Burger Bun:
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Vollei 50.0 ml
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Zucker 20.0 g
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Hefe 42.0 g
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Wasser 450.0 ml
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Mehl 600.0 g
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Butter 70.0 n/a
Paddy:
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Hackfleisch vom Kalb 1500.0 g
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Kapern, gehackt 70.0 g
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Schalotten, fein gehackt 100.0 g
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Petersilie, gehackt 30.0 g
Rote Beete Salat:
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Rote Beete, gekocht 500.0 g
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Apfelsaft 230.0 ml
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Öl 60.0 g
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Knorr Lime Powder 3.0 g
Mayo:
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Kapern, gehackt 30.0 g