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Kisir

  • Bulgur (Weizen) 1000 g
  • Speiseöl 150 ml
  • Frühlingszwiebeln 222 g
  • Tomatenmark 100 g
  • Paprika, mix 1 kg
  1. Kisir

    • Bulgur in Öl farblos anschwitzen, mit kochend heißem Wasser aufgießen.
    • Salzen, pfeffern und ca. 10min quellen lassen.
    • Zwiebeln anschwitzen, Tomatenmark, Knoblauchpaste, Chilipaste, Paprikapaste und Tomato Pronto dazugeben und etwas köcheln lassen.
    • Zum Bulgur geben, unterheben und auskühlen lassen.
    • Mit Frühlingszwiebeln, Paprika, und Kichererbsen vermengen.
    • Mit Salat servieren