Kichererbsenpfanne mit Chinakohl und Minze
Einflüsse aus anderen Ländern
Vegetarisch
Warm
Sommer
Herbst
Zutaten
Kichererbsenpfanne mit Chinakohl und Minze
−
+
€79.65
Pfanne:
Wasser
/l
1.5 l
0%
KNORR Gemüse Kraftbouillon
/g
50.0 g
0%
24
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+12
Kochcreme
/ml
300.0 ml
0%
MONDAMIN ROUX Klassische Mehlschwitze "hell"
/g
100.0 g
0%
21
Treuepunkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry
/g
60.0 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
Kichererbsen, Konserve, abgetropft
/g
1000.0 g
0%
Chinakohl
/g
600.0 g
0%
KNORR® Mise en Place / Primerba Knoblauch
/g
20.0 g
0%
15
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+11
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer
/g
30.0 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Minze, Marokko
/g
30.0 g
0%
Kartoffeln
/kg
0.8 kg
0%
Kartoffeln
/kg
0.3 kg
0%
Rapsöl
/ml
50.0 ml
0%
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
/ml
50.0 ml
0%
Gemüsebrunoise, blanchiert
/g
200.0 g
0%
/
Pfanne:
-
Wasser 1.5 l
-
Kochcreme 300.0 ml
-
Kichererbsen, Konserve, abgetropft 1000.0 g
-
Chinakohl 600.0 g
-
Minze, Marokko 30.0 g
-
Kartoffeln 0.8 kg
-
Kartoffeln 0.3 kg
-
Rapsöl 50.0 ml
-
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 50.0 ml
-
Gemüsebrunoise, blanchiert 200.0 g
Zubereitung
-
Pfanne:
- Aus Wasser, Gemüsebouillon, Kochcreme, Currypaste und der Roux eine Sauce herstellen.
- Darin die Kichererbsen und später den Chinakohl garen.
- Dann mit Ingwerpaste und Primerba Knoblauchpaste verfeinern.
- Zum Schluss die gehackte Minze darüber streuen.
- Die Kartoffeln bissfest garen, würfeln und in Öl anbraten.
- Dann die Gemüsebrunoise blanchieren und dazugeben.
TIPP: Zum Schluss gibt`s noch einen Vitaminkick mit einem Kiwi-Bananan-Joghurt
