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Hirsch Brokkoli Kürbispüree
Wilder Hirsch trifft wilden Brokkoli
Zutaten
Hirsch Brokkoli Kürbispüree
−
+
€106.44
Hirsch und Sauce:
Hirschkeule o. Knochen
/g
2000.0 g
0%
Rapsöl
/ml
50.0 ml
0%
Wildgewürz
/g
20.0 g
0%
Rosmarinzweig
/g
30.0 g
0%
Thymian frisch
/g
3.0 g
0%
Hirsch Parüren
/g
500.0 g
0%
Getrocknetes Pastinakenpulver,nach Bedarf
/g
100.0 g
0%
Karotten
/g
100.0 g
0%
Rotwein
/ml
150.0 ml
0%
KNORR Delikatess Sauce zu Braten
/g
50.0 g
0%
17
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+7
Trinkwasser
/ml
1000.0 ml
0%
Püree:
Hokkaido-Kürbis
/g
500.0 g
0%
PFANNI Flocken Locker Flockenpüree, zubereitet
/g
1000.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+10
Meersalz, nach Bedarf
/g
5.0 g
0%
Butter
/n/a
50.0 n/a
0%
Gemüse:
Wilder Brokkoli
/g
500.0 g
0%
/
Hirsch und Sauce:
-
Hirschkeule o. Knochen 2000.0 g
-
Rapsöl 50.0 ml
-
Wildgewürz 20.0 g
-
Rosmarinzweig 30.0 g
-
Thymian frisch 3.0 g
-
Hirsch Parüren 500.0 g
-
Getrocknetes Pastinakenpulver,nach Bedarf 100.0 g
-
Karotten 100.0 g
-
Rotwein 150.0 ml
-
Trinkwasser 1000.0 ml
Püree:
-
Hokkaido-Kürbis 500.0 g
-
Meersalz, nach Bedarf 5.0 g
-
Butter 50.0 n/a
Gemüse:
-
Wilder Brokkoli 500.0 g
Zubereitung
-
Hirsch und Sauce:
- Fleisch Parieren und portionieren und in Öl braten
- Mit Gewürzen und Kräutern aromatisieren
- Parüren in Phase anbraten
- Gemüse zugeben und anschwitzen
- Mit Rotwein ablöschen
- Passieren und Delikates Sauce zugeben
- Wasser auffüllen und köcheln lassen
-
Püree:
- Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten
- Kürbis raspeln, blanchieren und zum Püree geben
- Püree mit Butter und Salz abschmecken
-
Gemüse:
- Brokkoli putzen undsautieren
- Brokkoli putzen undsautieren
