Hickory BBQ Köfte im Pita Brot mit Ananas Salsa
Hackbällchen als Street Food Variante
Lamm
Gemüse/Pilze
Fleisch
Saucen
Sandwich / Burger
Warm
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Hickory BBQ Köfte im Pita Brot mit Ananas Salsa
−
+
€120106.141
Köfte:
Hackfleisch vom Lamm
/g
900.0 g
0%
Knorr Klare Fleischsuppe mit Suppengrün
/g
20.0 g
0%
11
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
Knorr Delikatess Sauce zu Braten
/g
30.0 g
0%
27
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+7
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
5.0 g
0%
25
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Trinkwasser
/ml
200.0 ml
0%
Semmelbrösel
/g
70.0 g
0%
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
/ml
20.0 ml
0%
Ananas-Salsa:
Ananas
/g
556.0 g
0%
CARTE D'OR Dessert Topping Mango- Aprikose
/ml
100.0 ml
0%
10
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+10
Bird eye chilis,gehackt
/dg
2.0 dg
0%
Fertigstellung:
Pita
/Stück
10.0 Stück
0%
Gurken, in Scheiben
/g
158.0 g
0%
Tomaten, Mix, klein
/g
333.0 g
0%
Eingelegte Tomaten, getrocknet, Streifen
/g
50.0 g
0%
Sauerampfer, frischoder Blutampfer
/g
100.0 g
0%
Knorr 1000 Islands Dressing 1 L
/g
40.0 g
0%
4
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+8
/
Köfte:
-
Hackfleisch vom Lamm 900.0 g
-
Trinkwasser 200.0 ml
-
Semmelbrösel 70.0 g
-
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 20.0 ml
Ananas-Salsa:
-
Ananas 556.0 g
-
Bird eye chilis,gehackt 2.0 dg
Fertigstellung:
-
Pita 10.0 Stück
-
Gurken, in Scheiben 158.0 g
-
Tomaten, Mix, klein 333.0 g
-
Eingelegte Tomaten, getrocknet, Streifen 50.0 g
-
Sauerampfer, frischoder Blutampfer 100.0 g
Zubereitung
-
Köfte:
- Lammhack mit der Knorr Klaren Rindsuppe und der Knoblauchpaste würzen
- Das Trinkwasser mit der Sauce zu Braten und den Semmelbrösel vermengen
- Das Lammhack mit der Semmelbrösel Masse mischen und ovale Buletten formen
- In einer heißen Pfanne anbraten und bei 72 °C im Kombidämpfer kombiniert mit etwas Feuchtigkeit 20 / 30 % fertig garen
-
Ananas-Salsa:
- Die Ananas in feine Würfel schneiden
- In einer Pfanne anschwitzen und das Mango-Aprikosen Topping hinzufügen
- Mit den gehackten Chilis abschmecken
-
Fertigstellung:
- Die Gurken, Tomaten und den Blutampfer Salat mit der Vinaigrette marinieren
- Pita Taschen aufschneiden und im Ofen warm machen oder mit dem Kontaktgrill erhitzen
- Die Hackbällchen mit der Ananas-Salsa und dem mariniertem Salat in die Pita Tasche füllen
- Mit den getrockneten Tomatenstreifen dekorieren
