Grün-Tee-Panna-Cotta mit karamellisierten Bananen
Tee Trift ein Klassiker
Zutaten
Grün-Tee-Panna-Cotta mit karamellisierten Bananen
−
+
€2804.0
Panna Cotta:
Carte d'Or Panna Cotta
/kg
1.2 kg
0%
13
Treuepunkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Sahne
/ml
3000.0 ml
0%
Milch
/ml
3000.0 ml
0%
LIPTON Grüner Tee
/Beutel
24.0 Beutel
0%
Schritt 2
Bananen
/kg
2.0 kg
0%
Zucker
/g
400.0 g
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/
Panna Cotta:
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Sahne 3000.0 ml
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Milch 3000.0 ml
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LIPTON Grüner Tee 24.0 Beutel
Schritt 2
-
Bananen 2.0 kg
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Zucker 400.0 g
Zubereitung
-
Panna Cotta:
- 1 l Schlagcreme erhitzen und die Teebeutel drin ziehen lassennach ca.5 min die Teebeutel wieder aus der Schlagcreme nehmen
- 2 l Sahne aufkochen und das Panna Cotta Pulver einrühren, noch einmal kurz aufkochen lassen
- Danach die restliche gekühlte Flüssigkeit sowie die Schlagcreme mit Tee hinzufügen, in kleine Schalen abfüllen und kühl stellen
- Aus derrestlichen Sahneund dem Zucker ein Karamell herstellen und über die klein geschnittenen Bananen geben
- Die Grün Tee Panna Cotta mit den Bananen Karamell servieren
-
Schritt 2
- Zucker Karamellisieren lassen.
- Bananen schälen, schneiden und zugeben.
