Grün-Tee-Panna-Cotta mit karamellisierten Bananen
Tee Trift ein Klassiker
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Grün-Tee-Panna-Cotta mit karamellisierten Bananen
−
+
€1994.0
Zubereitung:
Carte d'Or Panna Cotta
/kg
1.2 kg
0%
32
Treuepunkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
Sahne
/ml
3000.0 ml
0%
Milch
/ml
3000.0 ml
0%
Grüner Tee
/g
50.0 g
0%
Bananen
/kg
2.0 kg
0%
Zucker
/g
400.0 g
0%
/
Zubereitung:
-
Sahne 3000.0 ml
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Milch 3000.0 ml
-
Grüner Tee 50.0 g
-
Bananen 2.0 kg
-
Zucker 400.0 g
Zubereitung
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Zubereitung:
- 1 l Schlagcreme erhitzen und die Teebeutel drin ziehen lassennach ca.5 min die Teebeutel wieder aus der Schlagcreme nehmen
- 2 l Sahne aufkochen und das Panna Cotta Pulver einrühren, noch einmal kurz aufkochen lassen
- Danach die restliche gekühlte Flüssigkeit sowie die Schlagcreme mit Tee hinzufügen, in kleine Schalen abfüllen und kühl stellen
- Aus der restlichen Sahne und dem Zucker ein Karamell herstellen und über die klein geschnittenen Bananen geben
- Die Grün Tee Panna Cotta mit den Bananen Karamell servieren
