Grün-Tee-Panna-Cotta mit karamellisierten Bananen
Tee Trift ein Klassiker
Zutaten
Panna Cotta:
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RAMA Cremefine Schlagcreme - Alternative zu Sahne auf Pflanzenölbasis 3 l
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Kaffeesahne 10 % Fett 3 kg
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LIPTON Grüner Tee 24 Beutel
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Zucker 500 g
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Sahne 500 ml
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Bananen 2 kg
Zubereitung
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Panna Cotta:
- 1 l Schlagcreme erhitzen und die Teebeutel drin ziehen lassennach ca.5 min die Teebeutel wieder aus der Schlagcreme nehmen
- 2 l Sahne aufkochen und das Panna Cotta Pulver einrühren, noch einmal kurz aufkochen lassen
- Danach die restliche gekühlte Flüssigkeit sowie die Schlagcreme mit Tee hinzufügen, in kleine Schalen abfüllen und kühl stellen
- Aus derrestlichen Sahneund dem Zucker ein Karamell herstellen und über die klein geschnittenen Bananen geben
- Die Grün Tee Panna Cotta mit den Bananen Karamell servieren
