Gegrillter Blumenkohl mit Röstbrot, Birnenkompott und Winzerkäse

Zutaten
Gegrillter Blumenkohl mit Röstbrot, Birnenkompott und Winzerkäse
Blumenkohl:
Birnenkompott:

Fertigstellung:
Blumenkohl:
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Blumenkohl 2.5 kg
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PHASE Combi-Phase
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KNORR® Asia Würzsauce Sambal Manis
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Paprikapulver, geräuchert
Birnenkompott:
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Birnen, Brunoise 1.2 kg
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Birnensaft 500.0 ml
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Zimt, gemahlen 5.0 g
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Nelken 3.0 g
Fertigstellung:
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Weichkäse, Winzerkäse 700.0 g