Gebratener, marinierter Tofu mit geschmorten Champignons, Frühlingszwiebeln und Kokosreis
Man kann auch mal ohne Fleisch
Vegetarisch
Warm
Sommer
Zutaten
Gebratener, marinierter Tofu mit geschmorten Champignons, Frühlingszwiebeln und Kokosreis
−
+
€787810.0
Tofu
Tofu
/g
5000.0 g
0%
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
/ml
500.0 ml
0%
KNORR® Asia Würzsauce Sambal Manis
/ml
500.0 ml
0%
Champignons - frisch
/kg
15.0 kg
0%
Frühlingszwiebeln
/g
2000.0 g
0%
Wasser
/ml
3000.0 ml
0%
KNORR Gemüse Kraftbouillon
/g
80.0 g
0%
24
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+12
Zucker
/g
100.0 g
0%
MONDAMIN Fix-Soßenbinder "hell"
/g
200.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Reis
Basmati Reis
/g
5000.0 g
0%
Kokosraspeln
/g
500.0 g
0%
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Tofu
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Tofu 5000.0 g
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Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 500.0 ml
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KNORR® Asia Würzsauce Sambal Manis 500.0 ml
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Champignons - frisch 15.0 kg
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Frühlingszwiebeln 2000.0 g
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Wasser 3000.0 ml
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Zucker 100.0 g
Reis
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Basmati Reis 5000.0 g
-
Kokosraspeln 500.0 g
Zubereitung
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Tofu
- Tofu in Quadrate schneiden, in heißem Butter Flavour Farbe nehmen lassen, mit der Hälfte der Sojasauce marinieren, zur Seite stellen
- Champignons halbieren. Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden
- Im verbleibenden Bratfett die Champignons gut anbraten, mit restlicher Sojasauce ablöschen
- Nun die Frühlingszwiebeln zugeben und alles zusammen kurz schmoren lassen
- Gemüse-Kraftbouillon zubereiten, mit Zucker und Aromat abschmecken und mit Saucenbinder abziehen
- Tofu und geschmorte Champignons hinzugeben, alles vorsichtig durchheben
-
Reis
- Reis zubereiten
- Kokosraspeln ohne Fett in einer Pfanne rösten
- Alles gefällig anrichten
- Reis mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen
