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Treuepunkte

Portionen

+

Lachs:

  • Lachsfilet 1500.0 g
  • Wasser nach Bedarf 1500.0 ml
  • grobkörniges Salz 35.0 g
  • Zucker 35.0 g
  • Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch 30.0 g

Zubereiten:


...

Zubereitung

  1. Lachs:

    • Wasser mit Salz Zucker und dem Knorr Professional konzentrierter Fond Fisch mit einem Stabmixer glatt mixen, den portionierten Lachs für 6 Stunden einlegen.
    • Aus der Beize nehmen, abspülen und trocken tupfen.
  2. Zubereiten:

    Lachs und Radieschen anbraten.Salat mit Kirschen und Salatkrönung Paprika anmachen.Wakame klein hacken, mit der Hellmann´s Vegan Mayo und Lime Powder mischen.Auf einem Teller anrichten und servieren.
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