Gebratene Reisnudeln auf Hollandaise Sunshine Chili und gebackener Sellerie
Hollandaise mal in einer ganz anderen Kombination.
Zutaten
Hollandaise
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KNORR® Asia Würzsauce Sunshine Chili 250 g
Gebackener Sellerie
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Knollensellerie, geschält 1143 g
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Mehl 120 g
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Vollei 170 ml
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Semmelbrösel 300 g
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Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Reisnudeln
- Reisnudeln nach Anleitung zubereiten.
- Koriander schneiden und die Stiele beiseite legen.
- Reisnudeln, Koriander und Green Curry Paste mischen.
- In Phase Butter Flavour anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Korianderstiele fein scheiden und über das fertige Gericht streuen.
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Hollandaise
- Hollandaise aufkochen und mit Würzsauce Sunshine Chile verfeinern.
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Gebackener Sellerie
- Sellerie in Scheiben schneiden und bissfest kochen.
- Das Vollei mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Semmelbrösel mit Red Curry Paste würzen.
- Sellerie in Mehl und Vollei wenden und in Phase Butter Flavour ausbraten.
- Mit frittiertem Koriander garnieren.
