Gebratene Perlhuhnbrust mit Chorizo, Paprika-Chili-Kartoffeln, Spargel-Tomaten-Gemüse und Apfel-Hollandaise

Zutaten
Gebratene Perlhuhnbrust mit Chorizo, Paprika-Chili-Kartoffeln, Spargel-Tomaten-Gemüse und Apfel-Hollandaise
Fleisch:
Sauce:

Gemüse:
Fleisch:
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Perlhuhnbrust 10.0 Stück
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Knoblauchwurst (Chorizos), 150 g 100.0 g
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Rapsöl 150.0 ml
Sauce:
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Apfelsaft 100.0 ml
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Apfel 2.0 Stück
Gemüse:
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Kirschtomaten 200.0 g
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Spargel grün 235.0 g
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Spargel 600.0 g
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Rapsöl 50.0 ml