Gebackener Tofu und Okraschoten auf Tomaten Kokos-Sauce
Okraschote und Tofu indisch präsentiert!
Zutaten
Sauce
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Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 200 g
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Garam Masala Gewürzzubereitung 3 g
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KNORR KNORR Tomato Pronto 4.00 KG 4 KG 700 ml
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Trinkwasser 250 ml
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Salz und Pfeffer
Gemüse
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Frühlingszwiebeln, geschnitten 333 g
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Okraschoten, geschnitten und frittiert 800 g
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Tofu, geräuchert 800 g
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KNORR® Asia Würzsauce Sunshine Chili 150 g
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Cashewkerne 30 g
Beilage
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Reis 500 g
Zubereitung
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Sauce
- Zwiebeln in Phase Butter Flavour anbraten.
- Gewürzpaste Ingwer, GewürzpasteKnoblauch, Gewürzpaste Chili und Garam Masala dazugeben und ebenfalls braten.
- Coconut Powder in Wasser anrühren.
- Tomato Pronto und angerührte Kokosmilch dazugeben.
- 10min köcheln lassen und im Standmixer hochtourig pürieren.
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Gemüse
- Frühlingszwiebeln in Phase Butter Flavour anbraten.
- Tofu in Würfel schneiden und ebenfalls anbraten.
- Frühlingszwiebeln, Okraschoten und Tofu mischen.
- Mit Würzsauce Sunshine Chili, Salz und Pfeffer abschmecken und auf der Sauce anrichten.
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Beilage
- Reis nach Anleitung kochen und á part servieren
