Flammkuchen mit veganem Geschnetzeltem und Gemüse
Feinster Flammkuchen mit veganem Geschnetzeltem und Gemüse.
Zutaten
Flammkuchen:
-
Trinkwasser 1.0 l
-
Wasabi 20.0 g
-
Flammkuchenplatten 10.0 Stück
Belag:
-
Olivenöl 50.0 ml
-
Radicchio 167.0 g
-
Peperoni 200.0 g
-
Rucola 100.0 g
-
Chilischoten 10.0 g
Zubereitung
-
Flammkuchen:
- Saucenpulver in lauwarmes Wasser einrühren
- 5 Minuten köcheln lassen und Wasabipaste beigeben
- Etwas auskühlen lassen
- Den Flammkuchenboden mit der Masse bestreichen
-
Belag:
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen
- Das Vegane Geschnetzelte bei mittlerer Hitze sautieren
- Radicchio und Peperoni beigeben
- Auf den Flammkuchenböden verteilen
- Die Flammkuchen imKonvektomat bei 200° C ca. 8 Minuten backen
- Herausnehmen, Rucola und nach Belieben Chili darüber verteilen
- Schneiden und heiss servieren
