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Fish and Chips mit Melonenchutney
Englische Küche
Sommer
Zutaten
Fish and Chips mit Melonenchutney
−
+
€167.61
Fisch:
Kabeljaufilet
/kg
1.2 kg
0%
Mehl
/g
150.0 g
0%
Vollei
/ml
200.0 ml
0%
Panko Paniermehl
/g
400.0 g
0%
Salz und Pfeffer
/g
0.0 g
0%
Frittierfett
/g
0.0 g
0%
Melonenchutney:
Wassermelone, Brunoise
/g
400.0 g
0%
Schalotten, Brunoise
/g
44.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer
/g
20.0 g
0%
15
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Chilischoten
/g
10.0 g
0%
CARTE D'OR Dessert Topping Mango- Aprikose
/ml
100.0 ml
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Minze
/g
20.0 g
0%
Butter
/g
20.0 g
0%
Chips:
Kartoffeln, Chips nach eigener Wahl
/kg
2.7 kg
0%
/
Fisch:
-
Kabeljaufilet 1.2 kg
-
Mehl 150.0 g
-
Vollei 200.0 ml
-
Panko Paniermehl 400.0 g
-
Salz und Pfeffer
-
Frittierfett
Melonenchutney:
-
Wassermelone, Brunoise 400.0 g
-
Schalotten, Brunoise 44.0 g
-
Chilischoten 10.0 g
-
Minze 20.0 g
-
Butter 20.0 g
Chips:
-
Kartoffeln, Chips nach eigener Wahl 2.7 kg
Zubereitung
-
Fisch:
- Fisch portionieren und würzen
- In Mehl, Ei und Paniermehl panieren
- In der Fritteuse frittieren
-
Melonenchutney:
- Schalotten andünsten, alle weiteren Zutaten dazugeben und einköcheln lassen
- Minze zum Schluss hinzufügen
-
Chips:
- Kartoffelchips in Goldfelx ausbacken
