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Treuepunkte

Portionen

+

Fisch:

  • gesalzener Kabeljau 1.2 kg
  • Mehl 150.0 g
  • Vollei 200.0 ml
  • Panko, nach Bedarf 400.0 g
  • Salz und Pfeffer, nach Bedarf
  • Frittierfett

Melonenchutney:

Chips:

  • Kartoffeln, Chips nach eigener Wahl 2.7 kg

Englische Küche

...

Zubereitung

  1. Fisch:

    • Fisch portionieren und würzen
    • In Mehl, Ei und Paniermehl panieren
    • In der Fritteuse frittieren
  2. Melonenchutney:

    • Schalotten andünsten, alle weiteren Zutaten dazugeben und einköcheln lassen
    • Minze zum Schluss hinzufügen
  3. Chips:

    • Kartoffelchips in Goldfelx ausbacken
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