Fish and Chips mit Melonenchutney

Zutaten

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Fisch:

• Kabeljaufilet 1.2 kg
• Mehl 150 g
• Vollei 200 ml
• Panko Paniermehl 400 g
• Salz und Pfeffer
• Phase Goldflex flüssig

Melonenchutney:

• Wassermelone, Brunoise 400 g
• Schalotten, Brunoise 44 g
• KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer 20 g
  Knorr Professional Ingwer Paste 750 g

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  1 x 750 g € 12,06

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• Chilischoten 10 g
• CARTE D'OR Dessert Topping Mango- Aprikose 100 ml
  Carte D'or Dessert Topping Mango-Aprikose/Marille 1 KG

  9 56 Treuepunkte

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  1 x 1 kg € 9,41

  6 x 1 kg € 56,45

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• KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus 30 ml
  Knorr Zitrus Vinaigrette 1 L

  8 49 Treuepunkte

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  1 x 1 l € 8,14

  6 x 1 l € 48,82

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• Minze, Marokko 20 g
• Phase Professional Gold - Alternative zu Butter auf Pflanzenöl-Basis (72% Fett) 250g 20 g
  Phase Professional Streichfett Gold 250g 72% Fett

  1 19 Treuepunkte

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  1 x 250 g € 0,97

  20 x 250 g € 19,44

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Chips:

• Kartoffeln, Chips nach eigener Wahl 2.7 kg
• Phase Goldflex flüssig