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Geflügelsalat

Reiscracker

  1. Geflügelsalat

    • KNORR Konzentrierte Bouillon Geflügel nach Anleitung zubereiten
    • Die Putenbrust in der Bouillon weich kochen
    • Kurz vor dem Garende die Karotten dazugeben und mit der Putenbrust weich kochen
    • Die Erbsen kurz blanchieren
    • Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden und mit KNORR French Dressing abschmecken
  2. Reiscracker

    • Den Reis weich kochen, danach mixen und zwischen zwei Butterpapierstreifen dünn ausrollen
    • Im Konvektomat bei 60°C ca. 3 h trocknen, in die gewünschte Größe brechen und bei 175°C kurz frittieren

    Nährstoffgehalte ohne die Fettaufnahme beim Frittieren 1 Portion = ca. 175 g Salat plus Reiscracker

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