Chili Lime Hähnchenbrust Sandwich mit Korinader Mayonnaise
Auf die Hand
Zutaten
Chili Lime Hähnchenbrust Sandwich mit Korinader Mayonnaise
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€165.1
Hähnchenbrust:
Hähnchenbrust (mit Haut)
/kg
1.8 kg
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Thai Chili Paste - Nam Prik Pau
/g
100.0 g
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Zitronen, Abrieb
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20.0 g
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Zitronen
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50.0 g
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Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
/ml
0.0 ml
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Koriander Mayonnaise:
Hellmann's Real Mayonnaise
/g
250.0 g
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Thai Chili Paste - Nam Prik Pau
/g
10.0 g
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Koriander, frisch
/g
15.0 g
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Fertigstellung:
Toastbrot
/g
750.0 g
0%
Blattspinat
/g
500.0 g
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Hähnchenbrust:
-
Hähnchenbrust (mit Haut) 1.8 kg
-
Thai Chili Paste - Nam Prik Pau 100.0 g
-
Zitronen, Abrieb 20.0 g
-
Zitronen 50.0 g
-
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
Koriander Mayonnaise:
-
Hellmann's Real Mayonnaise 250.0 g
-
Thai Chili Paste - Nam Prik Pau 10.0 g
-
Koriander, frisch 15.0 g
Fertigstellung:
-
Toastbrot 750.0 g
-
Blattspinat 500.0 g
Zubereitung
-
Hähnchenbrust:
- Hähnchenbrüste mit Thai Chili Paste und dem Limonenabrieb marinieren
- In Butter Flavour angrillieren
- Limettenscheiben auf die Hähnchenbrüste auflegen und im Ofen fertig garen
-
Koriander Mayonnaise:
- Alles glattrühren
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Fertigstellung:
- Toastbrot Toasten
- Hähnchenbrust aufschneiden und auflegen mit Babyspinat und der Mayonnaise Toppen
