Cappuccino von der Erbse
Verfeinert mit frischer Pfefferminze und Walnusskernen überzeugt diese Suppe Ihre Gäste in jedem Fall
Zutaten
Suppe
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Wasser 2 l
Schaum
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Walnusskerne 30 g
Topping
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Minze, Marokko 1 b
Zubereitung
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Suppe
- Erbsensuppe nach Packungsanleitung zubereiten
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Schaum
- Walnusskerne rösten, hacken
- RAMA Cremefine Schlagcreme halbsteif aufschlagen
- etwa 30% der Nüsse unterheben
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Topping
- Speckscheiben im Combi-Ofenknusprig backen, in gefällige Stücke brechen
- Minze waschen, zupfen
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Anrichten
- Suppe in gefälligesGlas oder Tasse einfüllen
- Schaum vorsichtig aufsetzen
- mit restlichen Nüssen, Speck und Minze garnieren
