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Blumenkohl gekocht, gebraten und als Creme mit Quinoa und Kürbiskernen
Ein Mal Blumenkohl, 3 verschiedene Zubereitungsarten.
Sommer
Frühling
Herbst
Zutaten
Blumenkohl gekocht, gebraten und als Creme mit Quinoa und Kürbiskernen
−
+
€46.1
Blumenkohl gekocht
Sahne
/ml
1000.0 ml
0%
Blumenkohlröschen
/g
1000.0 g
0%
Blumenkohl, Abschnitte
/g
500.0 g
0%
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett)
/g
100.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
/x
0.0 x
0%
Bluenkohl, gebraten
Curry-Pulver
/g
1.0 g
0%
PHASE Combi-Phase
/ml
40.0 ml
0%
Quinoa
Quinoa
/g
400.0 g
0%
Kürbiskerne, geröstet
/g
100.0 g
0%
/
Blumenkohl gekocht
-
Sahne 1000.0 ml
-
Blumenkohlröschen 1000.0 g
-
Blumenkohl, Abschnitte 500.0 g
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Bluenkohl, gebraten
-
Curry-Pulver 1.0 g
-
PHASE Combi-Phase 40.0 ml
Quinoa
-
Quinoa 400.0 g
-
Kürbiskerne, geröstet 100.0 g
Zubereitung
-
Blumenkohl gekocht
- Blumenkohl in Sahne weichkochen.
- Aus der Kochcreme herausnehmen.
- Die Blumenkohl-Abschnitte in die Kochcreme geben.
- Weichkochen und hochtourig pürieren.
- Hellmann´s Mayonnaise dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Bluenkohl, gebraten
- Blumenkohl kurz blanchieren.
- Combi Phase mit Curry Pulver mischen.
- Ein GN-Blech damit besprühen, Blumenkohl darauf legen und darüber sprühen.
- Bei 200°C für ca. 3-5Min. braten.
- Tipp: Die zarten Blätter des Blumenkohl feinschneiden, andünsten und mit Hellmann´s Mayonnaise mischen.
-
Quinoa
- Quinoa in Wasser kochen.
- Mit Kürbiskernen mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
