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Zutaten

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Quiche:

  • Mehl 250.0 g
  • Butter 175.0 g
  • Trinkwasser 500.0 ml
  • Sahne
  • Knorr Basis für pürierte Kost und Auflauf 120.0 g
  • Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 50.0 ml
  • Austernpilze 250.0 g
  • Lauch 100.0 g
  • Gouda - Käse 100.0 g

Apfel-Curry-Dip:

Salat:

Zubereitung

  1. Quiche:

    • Mehl, Butter, Salz und ein Ei zu einem Teig verarbeiten und kaltstellen.
    • Austernpilze in Phase Butter Flavour anbraten.
    • Eine Backform mit Butter fetten, mehlieren und mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel einstechen.
    • Bei 170 C° für ca. 10-15 Minuten blind backen.
    • Austernpilze sowie Lauch vermischen und auf den Teig geben.
    • Trinkwasser, Sahne und Basis für pürierte Kost verrühren und auf die Quiche verteilen.
    • Gouda auf die Quiche geben
    • Die Quiche ca. 30 Minuten bei 170°C backen
  2. Apfel-Curry-Dip:

    • Alle Zutaten zu einem Dip verrühren.
  3. Salat:

    • Salat mit French Dressing marinieren und mit der Quiche anrichten
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